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食品行業(yè)

動植物油脂中苯并a芘的測定

動植物油脂中苯并（a）芘的測定苯并芘是最具代表性的國際公認的強致癌物，幾乎不溶于水，可溶于苯、甲苯和環(huán)己烷，微溶于乙醇和甲醇。可通過呼吸、攝入和接觸等途徑...[詳細]
006/20 14:08
測食品飲料中的4-甲基咪唑

測食品飲料中的4-甲基咪唑最近美國爆出飲料中的4-甲基咪唑超標事件，引起了大家的普遍關注。海能儀器應用實驗室針對現(xiàn)有的4-甲基咪唑液相色譜分析方法進行了改進...[詳細]
006/20 14:08
折光儀在糧油行業(yè)檢測中的應用

折光儀在糧油行業(yè)檢測中的應用油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，二者統(tǒng)稱為油脂，它們都是高級脂肪酸甘油酯。油脂的種類和摻雜與油脂的質(zhì)...[詳細]
006/20 14:08
枸杞中二氧化硫的測定

枸杞中二氧化硫的測定 1前言枸杞子是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物，是最常見的居家保健品之一。然而枸杞子含糖較多極易吸潮、發(fā)霉和蟲蛀而且其成分的色質(zhì)...[詳細]
006/20 14:08
谷朊粉中粗蛋白含量的測定

谷朊粉中粗蛋白含量的測定蛋白質(zhì)是谷朊粉質(zhì)量的一個重要的檢測指標，在生產(chǎn)中需要抽樣檢測判定產(chǎn)品的質(zhì)量是否合格，本文主要是用凱氏定氮儀測定樣品的粗蛋白含量...[詳細]
006/20 14:08
熟牛肉中亞硝酸鹽含量

熟牛肉中亞硝酸鹽含量 1前言食品的安全性是當今世界食品生產(chǎn)與供給中最受重視的問題，在我國，因食品不衛(wèi)生的而引起的傷害事件更是時有發(fā)生，給人們的健康和安全造...[詳細]
006/20 14:08
食物中甲醛測定

食物中甲醛測定經(jīng)�？磮蟮勒f某些不良商販或者廠家用甲醛浸泡水魷魚，鳳爪和牛雜等以達到發(fā)泡體積大、外觀飽滿好看、保鮮、增重等目的。偶滴個心臟啊…… 作為國...[詳細]
006/20 14:08
警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養(yǎng)”

警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養(yǎng)” 核心提示：中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養(yǎng)發(fā)展作出部署。當前，我國國民在...[詳細]
006/20 14:08
果汁飲料塑化劑含量檢測解決方案

果汁飲料塑化劑含量檢測解決方案塑化劑指的是工業(yè)用的塑料軟化劑，主要有鄰苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)等，不...[詳細]
006/20 14:08
食品中人工合成著色劑的檢測

食品中人工合成著色劑的檢測合成色素以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機反應制成合成著色劑，合成著色劑有一定毒性，過多...[詳細]
006/20 14:08
液相色譜法測定豬和牛脂肪中孕酮殘留量

液相色譜法測定豬和牛脂肪中孕酮殘留量醋酸美侖孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮為合成的孕激素類藥物，有明顯的孕激素和抗雄激素作用，可抑制排卵。孕激素對垂...[詳細]
006/20 14:08
NIR技術在土豆收購現(xiàn)場的應用方案

NIR技術在土豆收購現(xiàn)場的應用方案現(xiàn)狀: 馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價值高、適應力強、產(chǎn)量大。馬鈴薯最易感染病害，滋生菌絲等，收購時肉眼無法識別是否感...[詳細]
006/20 14:08
醬油中全氮含量測定

醬油中全氮含量測定 1實驗部分 1.1儀器和試劑 K1100F凱氏定氮儀;SH420石墨消解儀;萬分之一電子天平; 濃硫酸(98%);催化劑片(硫酸銅和硫酸鉀);40%氫氧化鈉;2%硼酸...[詳細]
006/20 14:08
蒜氨酸熔點測定的影響因素

蒜氨酸熔點測定的影響因素熔點是晶體物質(zhì)的重要物理特性，是對固體有機化合物純度進行判定的基本手段之一。經(jīng)典的熔點測定方法是中國藥典推薦的第一法b型管法，目...[詳細]
006/20 14:08
旋光法測定木薯粗淀粉的含量

旋光法測定木薯粗淀粉的含量木薯粗淀粉的測定由國標GB5009.9-85規(guī)定。在實際操作中HCl水解溫度和時間對測定結(jié)果影響很大,操作繁瑣,偶然誤差大,重現(xiàn)性較差。我們...[詳細]
006/20 14:08

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