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實驗方法

• 全自動凱氏定氮儀測定食品中蛋白質(zhì)

  全自動凱氏定氮儀測定食品中蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)為復(fù)雜的含氮有機化合物,是由各種氨基酸以肽鍵連接而成,所含元素主要為碳、氫、氧、氮及硫等。各類食物的蛋白質(zhì)含量很...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食品中蛋白質(zhì)的測定方法

  食品中蛋白質(zhì)的測定方法 食品中蛋白質(zhì)的測定方法 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中蛋白質(zhì)的測定。1　原理蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食用菌粗蛋白質(zhì)含量測定方法

  食用菌粗蛋白質(zhì)含量測定方法 食用菌粗蛋白質(zhì)含量測定方法 1.適用范圍 本方法適用于食用菌中粗蛋白質(zhì)含量的測定。 2.原理概要 采用半微量凱氏定氮法，即在加速劑...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 阿膠中氮的測定

  阿膠中氮的測定 阿膠中氮的測定 第一法(常量法)取供試品適量(約相當(dāng)于含氮量25～30mg)，精密稱定，供試品如為固體或半固體,可用濾紙稱取，并連同濾紙置干燥的500ml凱...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 乳與乳制品中非蛋白氮含量測定方法的改進(jìn)

  乳與乳制品中非蛋白氮含量測定方法的改進(jìn) 乳與乳制品中非蛋白氮含量測定解決方案 起草人：王靜端禮欽等 1范圍 本方案適用于乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定方法...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 淀粉中脂肪含量的檢測

  淀粉中脂肪含量的檢測 摘要在溶劑的存在下，溶解脂肪，用抽提法將脂肪從溶劑中分離出來，烘干、稱重，計算出脂肪含量。 關(guān)鍵詞淀粉脂肪抽提 通常檢測脂肪的含量是采...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食物中有毒成分的分析

  食物中有毒成分的分析 食物中的有毒成分主要來源于以下幾個方面： 1.食物中微生物污染的毒素，如黃曲霉毒素； 食品中微生物污染的途徑概括起來可分為兩大類：凡是動...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食品中地溝油的檢測方法

  食品中地溝油的檢測方法 地溝油是質(zhì)量、衛(wèi)生極差，過氧化值、酸價、水分、羰基價、丙二醛、黃曲霉素B1等指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。 地溝油主要有三種來源：一是下水...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 肉及肉制品中游離脂肪含量的測定

  肉及肉制品中游離脂肪含量的測定 1.適應(yīng)范圍： 本法適用于肉及肉制品中游離脂肪含量的測定。 2.原理概要： 用提取劑提取按ISO1442水份測量方法得到的殘留物，將提取...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 雞蛋殼中鈣含量的測定

  雞蛋殼中鈣含量的測定 EDTA滴定法和原子吸收分光光度法 一、實驗?zāi)康模?、了解從雞彈殼中得到Ca2+的方法。 2、掌握EDTA溶液的標(biāo)定方法和操作條件及其滴定Ca2+的原...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食品中粗纖維含量的測定

  食品中粗纖維含量的測定 本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物類食品中粗纖維含量的測定。1　原理　在硫酸作用下，樣品中的糖、淀粉、果膠質(zhì)和半纖維素經(jīng)水解除去后，再用堿處理，除去...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 衛(wèi)生部關(guān)于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的公告

  衛(wèi)生部關(guān)于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的公告（2011年第8號） D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)目錄 編號 標(biāo)準(zhǔn)名稱 1.   ...[詳細(xì)]

  006/20 14:25

• 日本核輻射對食品安全的影響

  日本核輻射對食品安全的影響 東京電力公司工作人員4日著手把福島第一核電站廠區(qū)內(nèi)1.15萬噸含低濃度放射物質(zhì)的污水排入海中，以騰出空間容納部分機組內(nèi)所積高輻射...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 肉制品中總脂肪含量的快速測定

  肉制品中總脂肪含量的快速測定 海能應(yīng)用實驗室　 豬肉是目前國內(nèi)消費者的主要的肉食品之一，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，豬肉產(chǎn)量不斷提高，人們對豬肉品質(zhì)有了更好要求...[詳細(xì)]

  006/20 14:09

• 食品中重金屬測定的前處理方法簡述

  食品中重金屬測定的前處理方法簡述 食品通常是一種有機物，所含成分極其復(fù)雜，要準(zhǔn)確無誤地測定其某種成分，必須經(jīng)過一定的前處理，去除干擾組分，存留所需成分。由于...[詳細(xì)]

  006/20 14:09